QUICHE DE RAP I GAMBES

400g de rap

200 de gambes

Una fulla de massa brisa

4 ous

200ml de crema de llet

mantega, sal i pebre 



  Comenceu preparant la massa brisa tal como us explica el paquet,

  Mentrestant enllestiu el farcit, talleu el peix al vostre gust, a trossos grans si us agrada assaborir.lo, ó mes petits si preferiu que es barregin els sabors, salpebreu i saltejeu amb la mantega.

  En un bol deixateu els ous, afegiu.hi la crema de llet i el suc que us hagi quedat de coure el peix.

  Un cop cuita la massa ompliu.la amb el farcit i cobriu.lo amb la barreja anterior.

  Poseu.ho de nou al forn a gratinar, uns deu minuts a 200º (aneu controlant.ho)