MIL FULLS DE BLINIS AMB SALMÓ MARINAT, OU POCHÉ I TÒFONA

Per els blinis;

2 ous

Un pessic de sal

100g de farina

5g de llevadura (tipus royal)

1dl de llet.

 Poseu tot en el got del turmix i barregeu,

 Deixeu.ho reposar uns 30 minuts a la nevera i quan ho hageu de fer servir, unteu una paella amb mantega, poseu.la al foc i quan estigui ben calenta, tireu.hi un cullerot d´aquesta barreja cobrint el fons, segons si els preferiu finets com una crep o mes gruixuts, deixeu coure fins que veieu que es desenganxa per els cantons i llavors doneu.els-hi la volta. 

Aquest jo els he retallat amb un motllo, però els podeu fer tant grans com vulgueu. 

Per els ous poché;

Poseu aigua amb sal a bullir i quan estigui a màxima potencia trenqueu l´esclovia i tireu.hi els ous fins que la clara es torni blanca, (uns 4 minuts)