CREMA de CARBASSA

Una de les meves grans aficions es la cuina i em deixa meravellada la creativitat d´alguns autors que publiquen en aquesta blogosfera, això m´ha animat a compartir les meves receptes.

*En una olla sofregiu un parell de porros i una ceba grossa tot tallat a làmines, No cal que estigui gaire daurat, nomes que tinguin una consistencia tova, llavors hi afegiu la carbassa tallada a daus... ( jo sempre en demano mig kilo si la trobo de les grosses que venen a trossos, normalment al tallar sempre en surt mes de mig kilo i la faig servir tota) ...Salpebreu i la deixeu enrossir una mica i seguidament ho cobriu d´aigua mineral fins a sobrepassar les verdures uns dos dits, ho deixeu bullir durant uns vint minuts.

*Passat aquest temps ho trèieu del foc i ho deixeu refredar una mica abans de triturar-ho tot, hi afegiu una ampolleta de crema de llet.. (uns 200ml.) .. i un tros de formatge de rulo de cabra.. (al vostre gust) ..Ho torneu a triturar i es pot servir amb una mica de pernil tallat petitet com a la foto o amb una mica d´ou dur o una mica de cansalada (o bacó) tallat petitet i ben enrossit.